一．外消旋体的一般性质

等量的对映异构体的“混合物”叫做外消旋体，用（±）表示。在气态、液态、熔化状态以及在溶液中，外消旋体通常都是以理想的或近似理想的混合物的形式存在。因此在这些状态下，除去对偏振光呈现的性质不同之外。外消旋体和纯对映体应当具有相同的性质，例如它们具有相同的沸点、折射率、液态密度和红外吸收光谱等。

然而，在晶态的情况下，对映体分子之间的晶格间力的相互作用是有明显差别的。一个（+）-分子对另一个（+）-分子的关系，虽然相同于一个（-）-分子对另一个（-）-分子之间的关系，但是（+）—分子和（-）—分子之间的关系却不相同，于是产生了以下的三种存在形式：

（1）外消旋混合物：当各个对映体的分子在晶体中，对其相同种类的分子具有较大的亲合力时，右旋体和左旋体的分子则分别形成在外型上不同的两种晶体而混合在一起。这就是所谓的“外消旋混合物”。

由于外消旋混合物是（+）一型晶体和（-）一型晶体的混合物，所以它的性质在许多方面都与纯态的对映体相似。然而，外消旋体的熔点组成曲线却体现出所有典型混合物的特点，较熟知的外消旋体混合物的例子是在低于27℃下，从水中结晶出来的（±）一酒石酸铵盐。

（2）外消旋化合物

当右旋体分子与左旋体分子之间比相同种类分子间具有较大的亲合力时，构型相反的两个分子结合成对地出现在晶格中每个位置上，只有一种晶体。这种晶态的分子化合物称为“外消旋化合物”。外消旋化合物的大部分物理性质都不同于其纯态的对映体，例如其熔点曲线有两种情况，高熔点分子化合物有酒石酸，低熔点分子化合物有乳酸等。

（3）外消旋固体溶液

在某些情况下，当一个外消旋体中两种分子的三种结合力相差很小时，则两种分子混合在一起成晶，形成固体溶液，这种固体溶液叫做外消旋固体溶液。这种情况相当于溶液或熔化状态的分布，其分子的排列是混乱的 。这种晶体与其纯态的对映体在很多方面的性质都是相同的。例如，熔点及熔解度是相同或相差甚微。
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